(Neuauflage) In den 1960er Jahren wurde Soul Food eigentlich Bestandteil der ethnischen Identität von Afroamerikanern in den USA. Es handelt sich um "Seelenkost". Ich habe es mit vegetarischen Gerichten aus aller Welt zusammengestellt.

- Pasta-Salat mit Mozzarella, Paprika und Rucola-Pistazien-Pesto 1, 7, 11
- „Insalata Mista deluxe“ Kräutersalat, Möhren, gebratenem Fenchel, roten Zwiebeln, Cherrytomaten, Orangenvinagrette
- Salat von geröstetem Blumenkohl, Granatapfel, Minze, Petersilie Zitrusvinaigrette

- Kichererbsen-„Mini-Burger“ mit Avocado und Zwiebel-Salat, Salat 1, 7
- Gurken-Cups mit Feta-Creme/Möhre, Radieschen 7
- Spinat-Ziegenkäse-Midi-Quiché mit Wachtel-Ei  1, 3, 7
- Zucchini-Wrap mit gegrillter Zucchini, Hummus, Chili-Käse, Tomaten, Römersalat  1, 7

Preis pro Person € 24,60 - inkl. gesetzl. MwSt (ab 25 Personen)

- Brotauswahl 1 dazu Limetten-Aioli 3 und Petersilien-Hummus 11

Preis pro Person € 5,20 - inkl. gesetzl. MwSt

- Erdbeer-„Macchiato“ sahnige Joghurtcreme getoppt von Erdbeerpürree + Erdbeeren und Sahnehäubchen 7

Preis pro Gläschen € 4,80 - inkl. gesetzl. MwSt