Die Inspiration zu diesem kleinen Buffet habe ich mir in Marrakesch auf dem “Djemaa el Fna Marktplatz” geholt. Ein unglaublicher, belebter Ort, der am Abend zur kulinarischen Streetfood-Meile wird.

- Libanesische Linsensuppe (warm)

- Marokkanischer Salat mit Gurke, Möhren, Kichererbsen, Minze, Dill
- orientalischer Couscous-Salat mit Möhren, grünen Bohnen, getrockneten Datteln und Orangenvinaigrette 1
- Linsen-Auberginen-Salat mit getrockneten Tomaten 12

- "Shawarma" orientalisches Hähnchengeschnetzeltes (warm), dazu Rotkohlsalat, Tahin-Joghurt 7, 11
- "Kefta Tajine" Rinderhackbällchen in Tomatensauce geschmort, mit Eiern (warm) 1, 3, und Merguez (maghrebinische Bratwurst) (warm), dazu Harissa-Dip

Preis pro Pers. € 26,80 - inkl. gesetzl. MwSt (ab 25 Pers.)

- Fladenbrot/libanesisches Brot 1, dazu Koriander-Minz-Chutney und Avocado-Hummus 11

Preis pro Pers. € 4,00 - inkl. gesetzl. MwSt

Süßer Abschluss

- "Sütlac" süßer Milchreis "aus der Türkei" 7 im Gläschen (1 pro Pers.)

Preis pro Pers. € 4,30 - inkl. gesetzl. MwSt

- "Baklava" sehr süßes Gebäck 1, 8 aus garniert mit Medjool-Datteln und Trauben

Preis pro Pers. € 3,50 - inkl. gesetzl. MwSt