Salam – ein Hauch von Orient weht mit diesem Buffet auch durch Ihre Räumlichkeiten.

- "Kibbe" libanesische Bulgur-Lamm-Bällchen 1, 3 dazu Tahina-Zitronen-Dip 7, 10
- Gegrillte Auberginen mit Safran-Joghurt, Granatapfel, Basilikum, Pinienkernen 7, 8
- Arabischer Petersiliensalat mit Sesam, Tomate, Schafskäse, Cumin 7, 11, kombiniert mit Falafel/Avocado-Hummus-Topping 11
- Gegrillter roter Spitzpaprika mit Oliven, Tomate, Minze/Koriander, Zitrone mariniert

- Weißes Taboulé, Bulgur-Spitzkohl-Tomate-Frühlingslauch-Minze 1
- "Schlada Bezrodia Wa Laymoune" Möhren-Salat Orient mit Orangen, Korinthen
- Persischer Salat mit jungem Spinat, Tomate, Gurke, getrockneten Feigen, Datteln, Zitrusvinaigrette

- "Lamm-Tajine", geschmortes Lammgulasch mit Möhren, Zwiebeln und marrokanischer Gewürze (warm)
- Safran-Reis (warm)
- Marokkanisches Hühnchen in "Chermoula" mariniert mit Kartoffelspalten, Oliven, eingelegten Zitronen (warm)
- Lauch-Kartoffeln mit Knoblauch, Cumin, Koriander (warm), dazu türkischer Minz-Joghurt 7

Preis pro Pers. € 45,40 – inkl. gesetzl. MwSt (ab 30 Personen)

Fladenbrot/Simit 1 mit orientalischer Butter (getrockneten Früchten, Garam Masala, Minze, Koriander) 7, und "baba ganoush" würzige Auberginencreme 7

Preis pro Pers. € 5,10 – inkl. gesetzl. MwSt

- Türkischer Pistazien-Honig-Quark mit Mango und etwas Kardamon 7, 8 im Gläschen
- Pfirsich-Mandel-Creme mit Joghurt, Mandelmus, Rosenwasser, Minze, Zimt 7, 8 im Gläschen

Preis pro Pers. € 4,80 – inkl. gesetzl. MwSt