Die verschiedenen Landesküchen der Mittelmeerregion erfreuen sich großer Beliebtheit und wurden im November 2010 auch auf die "Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit" aufgenommen. Ich habe versucht in diesem Buffet ein paar Genüsse rund ums Mittelmeer für Sie zusammenzustellen.

- Türkische rote Linsen-Bällchen 1, 3 kombiniert mit orientalischem Couscous-Salat 1, 10
- gegrillte Auberginen mit getrockneten Tomaten/Datteln, würzigem Joghurt, Baharat (arabische Gewürzmischung) 7, 12
- Salat von gebratenen Zucchini/Paprika, Cherrytomaten, Kürbiskernen, Basilikumvinaigrette und Knusperkapern
- Rosmarin-Oliven-Hackbällchen 1, 3 dazu Fenchel-Tsatziki 7
- „Israelischer Salat“ Römersalat-Herzen mit Tomate, Koriander, Gurke, Petersilie, Tahina 11

- „Lombardisches“ Schweinefilet in Champignon-Marsala-Sauce und Parmesan (warm) 1, 7
- Kartoffelpfanne mit Frühlingslauch (warm)
- Hühnchen „Saganaki Style“ Brustfilet in Paprika-Tomaten-Sauce mit Fetabrösel (warm) 7
- Spinat/Paprika-Reis (warm)

Preis pro Pers. € 39,20 - inkl. gesetzl. MwSt (ab 25 Pers.)

- Baguette/Fladenbrot 1 mit Hummus 11 und Kräutercreme (verfeinert mit Rosmarin, Thymian) 7

Preis pro Pers. € 5,20 - inkl. gesetzl. MwSt

- gestrudelte Aprikosen-Mascarpone-Creme 7 im Gläschen

Preis pro Gläschen € 4,80 - inkl. gesetzl. MwSt