Das allseits beliebte Mittelmeer und die damit in Verbindung bringenden Länderküchen mit deren vielen Köstlichkeiten, finden sich auch in diesem Buffet wieder. Es eignet sich wunderbar um nochmal ein paar Urlaubserinnerungen aufzufrischen und erlebtes mit Freunden zu teilen.

- Auberginenröllchen mit getrocknete Tomaten, Basilikum 12 kombiniert mit mariniertem Grillpaprika und marinierten Champignons 2
- Italienischer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Zucchini, Parmesan, Pinienkerne, Rucola, Honig-Senf-Vinaigrette 1, 8, 10
- „Vitello tonnato“ pochiertes Kalbfleisch mit Thunfischcreme 3, 4
- Kretische Fleischbällchen aus Lammhack, Minze, Rosmarin und Pistazien 1, 3, 8, dazu „Ktipiti“ griechischer Feta-Dip mit Joghurt, Feta, roter Grillpaprika, Oregano, glasierte Petersilie 7

- Bunter Salat von Kichererbsen mit glasierter Petersilie, Minze, roter Spitzpaprika, rote Zwiebeln, Staudensellerie 9
- Rucola mit Cherrytomaten, Avocado, Feta, Weißweinvinaigrette 7

- Gekräutertes Rindergulasch mit Weißwein, Petersilie, Koriander, Zitrone 1 (warm)
- Kartoffel-Knoblauch-Drillinge (warm)
- „Feta-Hühnchen“ Hühnchen in cremiger Feta-Sauce mit Oregano, Thymian 1, 7 (warm)
- mediterranes gebackenes Gemüse (Auberginen, Zucchini, grüne Spitzpaprika) mit Tomate (warm) dazu Minz-Knoblauch-Joghurt (a parté)
- Kräuter-Zitronen-Reis (warm)

Preis pro Pers. € 46,40 - inkl. gesetzl. MwSt (ab 30 Pers.)
- € 39,00 - inkl. gesetzl. MwSt => Vitello aus Pute

- Baguette und Fladenbrot 1 dazu würzige mediterrane Olivenbutter 7 und „Fava“ griechischer Hummus aus gelben Schälerbsen

Preis pro Pers. € 5,60 - inkl. gesetzl. MwSt (ab 30 Pers.)

- Sherry-Vanille-Creme mit Amarettini 1, 7 im Gläschen
- Griechische Schichtspeise mit griechischem Joghurt auf getrockneten Feigen mit Himbeer-Honig und Pistazien 7, 8 im Gläschen

Preis pro Gläschen € 4,80 - inkl. gesetzl. MwSt (ab 30 Pers.)