Dieses Buffet setzt sich aus verschiedenen Gerichten der Landesküchen der Mittelmeerregionen zusammen. Es sind leichte Gerichte - eine saisonale Abwandlung ist natürlich kein Problem.

- Cantaloupe-Salat auf Spinat mit bunten Paprika, Tomate, Orangensenfvinaigrette 10
- Rote Bete-Carpaccio mit Kapern, Pinienkernen, Kresse und Citrus-Vinaigrette 8
- Duo von Gemüse-Röllchen: Zucchini mit Hummus und Paprika gefüllt 11 und Gurke mit Avocadocreme gefüllt (bestäubt mit Sumac) 7
- Tomaten-Mozzarella-Tiramisu, geschichtet mit Pesto und Grissini im Gläschen 1, 7

- Spanisches Saftgulasch (Rindsteakhüfte) mit Champignons, Chorizo, pimientos de padron, Sherry, Rotwein, Safran (warm) 12
- „Pollo alla piccata“ Hähnchenbrustfilet in Parmesanpanade überbacken mit einem Mix aus Mozzarella, Oliven, getrockneten Tomaten, Basilikum (warm) 1, 7, 12
- „Caponata“ aus Paprika, Zucchini, Auberginen, Staudensellerie, Tomate (warm)
- Rosmarinkartöffelchen (warm)

Preis pro Pers. € 37,50 - inkl. gesetzl. MwSt (ab 25 Pers.)

- Selektion von Mini-Brötchen 1 dazu Ajvar-Röstzwiebel-Dip mit Frischkäse, Petersilie, Basililkum verfeinert 7 und würziger Tomaten-Butter mit Thymian/Oregano/Knoblauch verfeinert 7

Preis pro Pers. € 5,60 - inkl. gesetzl. MwSt

- Limoncello-Mousse mit Cantuccini 1, 7, 8 im Gläschen

Preis pro Gläschen € 4,80 - inkl. gesetzl. MwSt