Winterangebote Nov. bis Jan.
"Mit Kolleginnen und Kollegen Weihnachten feiern und genussvolle Momente teilen, dann sollten Sie nicht länger zögern. Buchen Sie uns jetzt!"

Winterspecials 2025/2026 | (Gültig: November - Januar)

Welt zur Winterzeit – eine kleine Geschmacksreise

VORSPEISEN

Kaki-Carpaccio mit Granatapfel, Feta und Walnüssen 7, 8
gebackene rote Bete auf Avoacado-Creme und zarten Sprossen
Roastbeef-Röllchen mit Edamame-Creme/Mango/Gurke
Rauchlachstatar vom „Arctic Rose“Lachs mit dem Duft von Sojasauce, Limette, Sesam im Schälchen mit Gäbelchen
Winterfest-Salat mit Feldsalat/Wildkräutersalat, Chicoree, Möhren-„Blüten“, gerösteten Pistazien
dazu Ahornsirup-Honigsenf-Vinaigrette 7

HAUPTGANG

Toskanisches Rinderragout (von der Steakhüfte) mit Fenchel und Kräutern 7, 10 (warm)
dazu Hasselbeck-Kartoffeln (Fächerkartoffeln) mit Kräuterbutter/Parmesan nappiert 7, 8 (warm)

„Holy Yum-Chicken“ mit Dijon-Senf, Ahornsirup, Rosmarin 10 (warm)
dazu  Kartoffel-Broccoli-Stampf mit Kürbis-Brunoise 7 (warm)

Preis pro Pers. € 46,50 inkl. gesetzl. MwSt

"vegetarisch durch die Winterzeit"

„Christmas-Caprese“ Tomate/Mozzarella mit Minze/Basilikum/Orange 7
Midi-Quiche mit Champignon-Gruyére-Füllung
Falafel-Taschen mit Erbsen-Minz-Hummus, gebackene Harissa-Möhren und Salat 11
geröstete bunte Bete-Carpaccio mit Meerrettich und Kürbiskernen
Feldsalat mit gebratener Birne, Avocado und Walnüssen und Apfelvinagrette

Conchiglioni gefüllt mit Rotkohl auf sahnigem Pilz-Bett (warm) 1, 7
Grünkohl-Curry mit Cahewkernen
dazu gebratenen Reis mit Frühlingslauch, Möhren-Brunoise, Zuckerschoten-Julienne (warm) 1, 7

Preis pro Pers. € 28,50 inkl. gesetzl. MwSt

Selektion von Mini-Brötchen (2 Brötchen pro Pers.)
dazu raffinierte Kräuterbutter (Butter, Parmesan, Walnüsse, Petersilie) und Orangen-Aioli

Preis pro Pers. € 4,60 inkl. gesetzl. MwSt

Zum Abschluss im Gläschen

Zimt-Panna Cotta mit Glühweinkirschen

ODER

Mandarinenbecher, Quark/Schmand/Sahne/Licor 43

ODER

Mousse au chocolate mit Rotwein-Birnenkompott

ODER

Mousse au chocolate blanc mit Birnen-Rosmarin-Kompott

Preis pro Gläschen € 4,80 inkl. gesetzl. MwSt